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アルコールに弱くそれぞれの味の違いがまったくわからない私なので、アルコール関係の試飲は我が家の主に頼む事にしています。 今回味をみてもらうのはサッポロビールの「サッポロ ビアファイン」です。 缶のデザイン・50％糖質オフの文字を見ててっきり私は発泡酒だと思い込んでいたので「今回はこれお願いね」と主に手渡したら「あ！ビールだ・・・」とうれしそうに受け取るので「違うよ。発泡酒だよ」と訂正しつつ、缶を見たら本当にビールでした。  糖質50％オフのビールがあるなんてまったく知らなかったのですが、主はすでに知っていて一度飲んでみたいとは思っていたけれど私の「メタボ阻止！」の言葉に糖質は半分だとしてもなかなか言い出せなかったみたいです。 自分には甘いけれど他人には厳しい私ですから、怖かったんでしょうね〜きっと。 私のようにビールだけれど糖質50％オフになった事を知らない人きっといると思うので、どのように出来上がったのか調べてみました。 ホップうまみエキス ホップを水で抽出することで、そのうまみを凝縮した「ホップうまみエキス」は、糖質オフの物足りなさを解消できるサッポロ独自の新素材です。 原料に制約のあるビールでは、これまで難しいとされていたうまみの付与をサッポロが実現 50％糖質オフ 味覚の重要性が高いビールで、おいしさと糖質の最適なバランスを追求し、糖質のみを50％オフにすることに成功しました。 ビールならではの味わいを向上させつつ、摂りすぎると太ると言われている糖質のみを半減したのです。 アルコール5％ 酵母を活き活きと働かせる高発酵製法により、50％糖質オフとアルコール5％を両立させました。 しっかりとしたアルコール度数で、ビールらしい味わいをキープしました。 今までにないビールを作り出すのはかなり大変だったようですが、でもこれで健康のためビールを控えていた人にもどんどん飲んでもらえるのではないでしょうか？ 主の味の評価ですが「久しぶりにサッポロビールを飲んだけれど、サッポロらしい味わいのビールだと思うよ」と言ってました。 サッポロのビールって全体的に上品でまろやかな味わいがするらしくて、暑い時「とりあえずビール！」と言って頼むビールではなく最初からしっかりと「おいしいビールを飲むぞ」と言う気分の時に頼むのだそうです。 微妙な味の違いがわからない私にはその感じがよくわかりませんが、とにかく今回のサッポロ ビアファインは味も糖質オフも大満足だったと言う事ですね。 暑くなったらサッポロ ビアファインを冷蔵庫にたっぷりと冷やしておこうと思っています。 |
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